食品添加劑檢測儀用于檢測各種食品中的添加劑是否符合相關標準，從而判斷食品是否安全可食用。按照分類，食品添加劑可分為增味劑、防腐劑、凝固劑、營養(yǎng)強化劑等，同時，還有一些禁止使用的添加劑，如吊白塊、甲醛等。食品添加劑檢測儀可以快速檢測食品中各種添加劑的含量，判斷被測樣品的安全性。

隨著食品加工業(yè)的快速發(fā)展，食品添加劑已經(jīng)成為食品工業(yè)的重要組成部分。在食品添加劑的使用過程中，除了保證其應有的作用和功能外，重要的是保證食品的衛(wèi)生安全。食品添加劑檢測儀可用于甲醛、吊白塊、二氧化硫、亞硝酸鹽、過氧化氫、硼砂、硝酸鹽等的定性和定量檢測，此外，儀器還為其他檢測項目預留了程序端口，可根據(jù)今后的檢測要求自主添加。

食品添加劑檢測儀屬于食品安全快速檢測分析一體化設備，主要用于食品藥品監(jiān)督管理局、衛(wèi)生部門、院校、科研院所、農(nóng)業(yè)部門、養(yǎng)殖場、食品及肉制品深加工企業(yè)、檢驗檢疫部門等單位的食品檢測工作。食品添加劑檢測儀配有監(jiān)管平臺，可直接將數(shù)據(jù)上傳至食品安全監(jiān)管平臺，便于區(qū)域安全監(jiān)管和檢測數(shù)據(jù)的分析處理，便于區(qū)域食品安全的長期和短期動態(tài)檢測。